鄧有揆被稱為台灣的牛排教父 國賓飯店A CUT 和維多利亞酒店N°168 PRIE 都與他有密切的關西
隨後他打造出許多家自己的餐廳 教父牛排就是他其中的一個創作 而目前他其他的作品包括
DANNY & COMPANY -以鐵板做為料理平台，融入法、義美食烹飪手法 有別於一般鐵板燒餐廳多以煎、炒、大量醬汁與多油煙的傳統烹飪方式
D&C Bistro -強調台灣特有當令食材，作法融合中、西、日式料理
MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館- 位於台中與星野集團聯手打造 開放式的澳洲烤箱Beech Oven成為進入餐廳的焦點
教父牛排-鄧有揆開設的第一家牛排館 以教父級品質保證 所以命名為教父牛排
Danny’s WhatsGreen & WhatsGrill- 午餐時段有付吃到飽的甜點吧
Top Cap Steakhouse-位於信義區新光三越A4館 為紐約曼哈頓牛排風格 主打美國PRIME級28天乾式＆乾濕式熟成紅屋牛排
Danny’s WhatsNabe -頂級日式火鍋店 提供高品質食材與料理方式
今天吃的是教父牛排
餐廳的空間設計是以大師林洲民,以「台北的國際風格」、「國際的台北風格」為「教父牛排」的空間風格定調
他利用台灣原生建材與元素,為這個空間打造出屬於台北的國際面貌。
在“教父牛排”是用最原始的方式用木頭直火直接炭烤牛排，讓牛排回歸到最美好味道。
他從美國引進全台第一座的木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香
用台灣的龍眼炭續熱，把牛排放在烤架上炭火直烤，用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排，
讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。
以下附上官網上的的菜單
http://dannyssteakhouse.com.tw/lunch.php
下面是最新的菜單 可能跟之前的不太一樣
午間套餐
晚間套餐
今天吃的是午間套餐
前菜 香煎干貝 口感偏軟 希望可以Q一點
前菜 香煎鴨肝 需要另加價300元 這道個人覺得很好吃 咬下去香氣會在嘴巴裡散開來 軟硬適中
很少吃到這麼好吃的鴨肝
湯 牛肝菌卡布奇諾 顧名思義所以就是做成像卡布奇諾的樣子 上面有綿密的奶泡 喝起來有很重的菇菇味
湯 煙燻番茄湯 湯汁非常濃稠 甜甜酸酸的帶有煙燻味
主菜 美國頂級老饕牛排 色澤表現非常的好 外脆內軟 帶點嚼勁 是肋眼牛排的上蓋肉
主菜 美國頂級肋眼菲力 也是外脆內軟 菲力中帶點油花 很特別 是取自肋骨中肋心第10~13跟的部分
配菜 雞湯煨蔬菜 吃的到蔬菜的原味與鮮甜 喜歡吃清淡的可以選擇這個配菜
配菜 烤馬鈴薯 分量很大 讓我想到士林夜市的焗烤馬鈴薯 但他比較精緻 也比較清淡些
甜點分別是起士蛋糕、芒果雪酪、檸檬冰沙
甜點不很個人覺得比較還好 如果有當月壽星的話 也會另外幫你準備一份生日蛋糕
個人覺得另外的生日蛋糕比較好吃 哈 是濃濃的巧克力蛋糕
以上純屬個人意見!!
美味度: 牛肉賣像非常好 三分熟不帶血水 呈現優雅的粉紅色
喜歡外皮偏脆感肉質帶燻香的朋友可以來嘗試看看
環境: 環境高雅貴氣 適合情侶約會 結婚紀念日 慶祝生日 等等
CP值: 畢竟是教父等級的牛排 所以價位當然是偏高了 不過午餐會較晚餐便宜一些
午餐兩個人吃下來可能可以只要四千多塊錢 晚餐則要六千多塊錢
店家資訊
地址： 104台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
營業時間： 今日正常營業 · 11:30–15:30, 17:30–22:30
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